四特酒酿造和装瓶过程

2023-11-22 酒业百科 万阅读 投稿:jwh

四特酒酿造和装瓶过程

1、原料准备:首先需要准备好酿造四特十五年酒所需的原料,包括高粱、小麦、大米、水等。

2、酿造过程:将原料混合后,进行蒸馏,得到高度为50-60度的白酒。然后将白酒装进陶瓷坛中,放置在阴凉、通风、干燥的地方,让酒液在陶瓷坛中自然陈放。

3、陈放过程:四特十五年酒的陈放时间通常为15年以上,这个过程需要经过多次调味、勾兑、陈放等步骤,才能使酒液达到最佳的口感和香气。

4、装瓶过程:当四特十五年酒达到适宜的陈放时间后,就要进行装瓶。装瓶前需要对酒液进行检测,确保酒液的质量符合标准。然后将酒液灌装到瓶中,进行封瓶、贴标签等工序,最终制成成品酒。

总的来说,四特十五年酒的装瓶过程相对比较简单,关键在于酿造和陈放过程的把控,需要经过严格的检测和调味,才能制成高质量的老酒。

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