6月14-15日，第三届和君小镇酒业私享会在江西会昌和君小镇召开。本次私享会的主题是“求真务实，向阳奔跑”，既总结了中国酒业存在的一些问题，也展望了未来发展前景，赢得了与会专家、企业家和经销商的认同。
据中国酒业协会统计，2023年，全国白酒行业实现总产量629万千升，同比下降5.1%，这是自2017年以来的连续七年下降。产量下降是因为企业“以销定产”，是因为白酒行业的消费量在下降，大家都在去库存。
会上，多位嘉宾都提到了当前酒水行业面临的困境，认为必须要结合宏观产业发展理念，结合酒业发展的实际情况，群策群力，共渡难关，尽快实现白酒破局。
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“低头拉车，更要抬头看天”！
王明夫：中国白酒还能繁荣20年
中国酒业的发展，是多方面原因共同作用的结果，从人均收入、人群结构、企业规模、价格变化、新技术、产业生态竞争等不同表现认知当前白酒的处境。和君商学院院长、和君小镇创建人、和君集团董事长王明夫认为，要跳出白酒去看白酒，从中国各个产业发展的实践来判断酒业未来发展方向，更能认清当前局面和趋势。
王明夫认为，人们对不同品种酒水消费跟人均GDP有显性相关，人均GDP在两万美元以下时，酒精消费随着收入增加而增加。当前中国人均GDP约1.27万美元，处在爬坡期，还有很大空间。而从消费人群来看，选取30-45岁主力消费人群，他们大多是80/90后，其高峰饮酒年龄可以支撑到2044年，中国白酒饮用人口稳定期还有20年，白酒行业必须要抓住这20年黄金期！
从2017年开始，白酒总量增长阶段结束，未来主要看价格提升和格局演变。国际烈酒市场告诉我们，中国白酒市场仍然较为分散，有很大集中度提升空间。未来白酒竞争将会围绕新技术武装，比如AI技术和生物技术；白酒竞争也上升到产业生态竞争阶段，而组织能力和组织效率将是竞争的关键；市值是企业综合素质和盈利能力的反映，也是企业竞争的制空权，产品经营思维强，但资本经营思维普遍偏弱，未来需要转变。
王明夫从产业演变历史总结，认为当前酒业竞争格局已经从产品竞争演变到产业竞争、产业生态竞争阶段。酒类从业者要认清这一点，早布局，早占位，抢占未来20年发展的先机！
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酒业“万花筒”，在稳定中寻“变局”！
李振江：针对中国酒业发展的“十大判断”
中国酒业依然处在深度调整期！和君咨询副总经理、资深合伙人、和君酒水事业部总经理李振江发布针对中国酒业发展的“十大判断”，高度概括了当前酒业发展的机遇和挑战。
少数一线品牌核心品系批价下降，但总体表现平稳；供需关系、市场预期、库存调整等市场要素叠加效应加大，依旧处在深度调整期；
大众消费升级与高端消费降级形成明显市场表现。50元以下价位保持不变，但品牌与产品数量均有增加；50-100元价位段增长5%；100-300元价位增长20%以上；300-600元增长15%左右；600-1000元价位段增长15%，但主要增量来源于一线品牌的核心品系；
宴席市场竞争进一步激烈，婚宴活跃度降低，场次平均下降约20%左右；满月宴保持小幅增长，寿宴和升学宴出现增量势头；
浓、酱分水岭在300元价位段表现突出，产品结构设计与竞争策略的侧重或出现明显调整；
葡萄酒即将迎来新一轮进口酒围攻国产品牌的阻击战，有可能成为国产品牌突破性发展的催化剂；黄酒市场触底反弹，围绕着产品结构适度升级做系统化提升，就是增长的动力源泉；啤酒吨酒价位持续提高，大众消费升级明显；
开瓶率提升成为各品牌企业主要考核指标，且依旧会持续较长时间，营销费用与消费者促销费用明显提高，酒企费用结构优化会成为调整方向，竞争进一步升维，资本驱动型发展更为明晰；
区域酒企普遍增长，价位的结构性提升依旧有实际效率，酒业竞争更加多元；
经销商经营压力进一步加大，方法论与核心突破口越来越趋同，真正意义上的差异化在变小，结构效率变化不大，多数还在运营效率上做文章；
三四线城市以下的酒水消费呈增长态势，新的增长点出现；
智能化制造技改项目集中性出现，约超过30家酒企不同程度完成和实施智能化生产。产业竞争逻辑与未来新竞争力提升正在形成。
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区域“困局”，区域“破局”！
郭胜利：白酒区域突围的五大“痛点”
和君咨询高级咨询师、和君咨询酒水事业部副总经理郭胜利认为，在当今竞争激烈的市场环境中，白酒企业面临着诸多挑战，其中五大“痛点”成为区域“困局”。品牌力、产品结构、市场渗透、渠道建设、组合和创新，这五个方面既是区域白酒的“痛点”，也是“破局点”。利用好了，区域白酒就能开拓出一片崭新的天地！
一、品牌影响力不足。品牌是酒企的生命线，而如今许多酒企在品牌影响力上尚显薄弱。面对这种情况，酒企应加强品牌宣传，提升品牌知名度和美誉度。可以借助各种媒体平台，如电视、网络、社交媒体等，加强品牌推广，传递企业文化和产品特色。同时，酒企也可以考虑与知名品牌合作，借助其影响力提升自身品牌价值。
二、产品结构单一。单一的产品线容易使酒企陷入风险。为应对这一问题，酒企应拓宽产品线，开发更多类型的产品，以满足不同消费者的需求。此外，还可以推出不同规格、包装的产品，以满足不同消费场景的需求。
三、市场渗透受限。随着市场竞争的加剧，许多酒企的市场渗透受到了限制。为了突破这一瓶颈，酒企应加大市场开拓力度，扩大销售渠道，提高市场份额。可以通过线上线下结合的方式，拓展更多的销售渠道，如电商平台、专卖店、经销商等。
四、渠道建设滞后。酒企的渠道建设直接影响着销售效果。因此，酒企应加强渠道建设，优化渠道结构，提高渠道效率。可以通过与合作伙伴建立长期稳定的合作关系，共同开拓市场，提高渠道的覆盖率和忠诚度。
五、组织与创新能力不足。面对快速变化的市场环境，酒企需要具备强大的组织能力和创新能力。为了提升组织能力，酒企应优化组织架构，提高管理效率。同时，加强员工培训，提高员工素质和创新能力。为了提升创新能力，酒企可以加大研发投入，引进先进技术，开发新产品和新服务。
面对这五大痛点，酒企需要积极应对，寻找破局之道。通过加强品牌宣传、拓宽产品线、扩大市场、优化渠道和提升组织与创新能力等措施，酒企可以重塑市场竞争力，实现可持续发展。
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观点诘英，听他们说……
为中国酒类市场发展群策群力
此次会议邀请了来自全国各地的专家、企业、超商，大家对于中国酒类市场发展献言献策、群策群力。
酒水行业发生了深刻变化，酒业的周期性、结构性矛盾交织，呈现出市场份额集中化、品牌竞争白热化、价格竞争激烈化、产区发展规模化等特征，在酒类消费总量削减、消费结构下行、高价产品销售乏力、价格体系承压的背景下，酒类市场消费不足的状况进一步显现。
——中国酒类流通协会常务副会长 刘员
2024年，消费者对个性化和多元化的需求将进一步凸显，酒行业质价比时代已到来。未来更重要的竞争是质价比，这也意味着，产品要给消费者提供情绪价值，让消费者体会到“美酒之美”。
——中国轻工企业投资发展协会副理事长 刘旭
在当前市场经济环境不好的情况下，酱酒一定要坚持企业品牌的自然发展。当然，也要通过文化创新、品牌创新，主动拥抱先进的技术，来实现企业的快速发展，练好内功，才能对得起品牌，对得起消费者。
——国家级白酒评委、北京华都酿酒食品有限责任公司总经理 朱华
品牌建设一定要量力而行。首先，通过企业的基因DNA聚焦、击穿、打破，做唯一，不做第一，就做以品牌独特表达的唯一。第二，一定要做你无我有的独特表达；第三，品牌建设一定要围绕和消费者做朋友、用消费者听得懂的语言，围绕可见、可感、可知等方面去做品牌建设。
——贵州皇台酒业有限公司执行总经理 李军山
当下的消费是以消费者、消费场景为导向的，在保护好自己的情况下，我们要选择以消费者为核心，把经销商当家人的大厂家合作。
——浙江商源集团董事长 朱跃明
白酒行业正处于变革的十字路口，要在尊重传统与创新科技间找到平衡，通过科技赋能提升品质，加强品牌力建设，拓宽国际市场，以实现行业的可持续发展。
——江南大学教授、博士生导师 陈双